NEDELJNA SUPICA

U našoj kući supe i čorbice su obavezan deo svakog ručka.Nedeljni ručak je za nas poseban jer tada smo svi na okupu.Supa se kuva u velikoj šerpi da bi imala "bazu" za par dana.

Ja supu pristavim pre jutarnje kafe na tihu vatru..

U dublju šerpu ubacim šargarepu,zelen,celer,jedan krompir ,par češnjeva belog luka.Crni luk očistim,presečem na pola i stavim na plotnu da se zapeče (upotrebim al.foliju da se ne isprlja šporet)pa ubacim i njega.Nekada stavim piletinu nekada junetinu a u posebnim prilikama staru koku ili prepelice.Kada se supa skuvala(posle par sati)procedim je,začinim sa malo bibera i vegete(znam da nije preporučljiva ali "navika je čudo")i dodam domaću testeninu ili knedle.

Knedle:Razmutim dva jaja sa kap,dve ulja i polako dodajem pšenični griz po potrebi.Polako ih ubacujem malom kašičicom u supu koja tiho vri.Vatra ne sme biti prejaka jer će se knedle raspasti.

Kuvano povrće i meso iseckam pa dodam takođe u supu ili poslužim posebno.

DOMAĆE KIFLICE

Potrebno za testo:
1kg pšeničnog brašna ,tip 400
500 ml toplog mleka,
2 kockice svežeg kvasca,
1 kafena kašičica soli,
2 kafene kašičice šećera,
100 ml ulja,
2 belanca
i još 250 gr margarina i 2 žumanca.Susam po želji...
Umesi,odmori,podeli na 5 jufki pa na 8 trokutića.Poređaj u pleh sa pek papirom,premaži žumancima.Na svaki stavi komadić margarina iz frižidera.Ja ih pospem susamom i još malo posolim.
Ja testo umesim prvo ređe sa mikserom za testo pa postepeno dodajem brašno.Peći u dobro zagrejanoj rerni.Uživajte!

KREMASTI VANILA KOLAČ

Recept sam videla na blogu "Mamina jela" koji preporučujem svima  jer ima divne recepte i  prelepe sličice.Kolač se jednostavno pravi a ukus je poput nekog sladoleda.Izvinjavam se zbog fotografija(moram još puno učiti)

Potrebno:

BELI FIL:   8 dcl mleka,80  gr griza,4 kašike šećera,2 vanilin šećera

                    4 belanca+4 kašike šećera

ŽUTI FIL:   1 l mleka,2 pudinga od vanile,7 kašika šećera,4 žumanca,80 gr maslaca

i još Petite Beurre keks i 2 šlaga

Priprema:

Griz skuvati u 8 dcl mleka sa 4 kašike šećera i vanilin šećerom.Belanca umutiti sa 4 kašike šećera u čvrst sneg.U vreo griz tek skinut sa vatre dodaj polako belanca i mutiti mikserom velikom brzinom.

U tepsiju srednje veličine poredjaj red keksa natopljenog u mleku.Rasporedi beli fil pa opet keks pa ohladi.Skuvaj puding sa žumancima i šećerom pa u ohlađen razmuti maslac.Stavi preko keksa pa opet odozgo treći red keksa pa šlag.

Prijatno!

ŠVEDSKI HRSKAVI HLEB

2 dcl semenki bundeve
1 dcl susama
1 dcl ovsenih mekinja
1 dcl lana
3,5 dcl ražanog brašna
2 dcl hladne vode
1 dcl i 1/4 maslinovog ulja
1 čajna kašikica praška za pecivo i 2 čajne kašičice soli.
Smesu rastanji po pek papiru i iseci na table.Pecite 15 minuta do pola sata na 200 stepeni.

Nažalost još nemam sličicu gotovih krekera jer ih jako brzo pojedemo...

PIRAMIDA OD VIŠANJA

Ovaj recept sam videla na mnogim blogovima i za moj rodjendan ga i isprobala.Vrlo jednostavno se pravi a izgled mu je fantastičan!
Potrebne namirnice:(ja sam malo promenila recept)
-LISNATO TESTO
-3 PUDINGA OD VANILE
-1 LITAR MLEKA
-125 GR MARGARINA
-500 GR VIŠANJA
-ŠLAG KREMA ZA DEKORACIJU
Priprema:Lisnato testo se razvije i iseče na 10 traka.Na njih se poredjaju dobro ocedjene višnje i uvije se u rolatiće.Stave se u pleh sa pek papirom (sastav na dole) i ispeku.Skuva se puding uobičajeno i ostavi se na hladjenje.U ohladjen puding se doda margarin.Filuje se kao piramida:prvo četiri rolata pa pudig pa tri pa puding...Gore šlag krema i poneka višnjica po želji!
Ja bih možda sledeći put stavljala još višanja i izmedju rolata jer moji ukućani vole ukus višanja.

Evo me opet...
Svašta mi se izdešavalo u protekle dve godine i ružno i lepo.Neću vam kvariti raspoloženje u ovom sunčanom danu pa danas nećemo pričati o tim stvarima.Mogu vam samo reći da sam opravdano izostala sa bloga.Ovde smo zbog kuvanja i dekoracija.Pa da počnemo...