Rogač torta

Ako vam treba torta koja je izdašna,neobičnog ukusa a čvrsta onda je ovo prava torta za vas.Rogač je poprilično zapostavljen u današnje vreme..Pravi trenutak da iznenadite goste ukusom rogača!

Kora:

4 jaja,4kašike šećera,4kašike rogača,1/2 praška za pecivo,1 kašika brašna.

Tako napraviti tri kore.

Fil:U pola litre mleka skuvati jedan puding od vanile,Kada se ohladi umutiti  ga sa 250 gr margarina i 200 grama prah šećera.Dodati mleveni plazma keks(250 gr)

Posebno ulupati tri šlaga.

Skuvati preliv za kore od 9 kašika vode sa 5 kašika šećera.Filovati tortu...

Prvo preliv pa fil pa šlag pa sve ispočetka...Ukrasiti po želji.Uživajte!

TORTA "KATARINA"

Prva kora:

8belanaca,8kašika šećera ulupati i dodati 8žumanaca,8kašika mlevenih orasa,1kašika kakaa i 4 kašike brašna.Peći u šerpi od 3-4 litre .Kada je kora pečena preseče se na pola.

Druga kora:

6belanaca,10kašika šećera,150gr seckanih orasa,100 grama suvog grožđa,3kašike brašna,1kašika prezli.Peći na tihoj vatri na 100 stepeni oko 1 čas.

Kore navlažiti sirupom.(šoljica šećera i vode)

Fil:Od 250 grama sitnog šećera uzeti 6 kašika i umutiti sa 6 žumanaca na pari.Ostatak šećera izraditi sa 250 grama putera.Skuvati puding od vanile u 1/4 l mleka.U ohlađen puding dodati umućen puter i ulupana jaja.Penasto umutiti i namazati kore.Bela kora ide u sredinu. 

Ukrasi tortu po izboru...glazurom ili mlevenim orasima..

MAFINI OD PROSA

Jedna šolja od 3 dcl prosa se skuva sa tri šolje vode.Skuvaj uveče za ujutru.Dodaj :2 jaja,6 punih kašika sira ,2kašike maslinovog ulja ,malo soli i malo praška za pecivo.Sipaj u podmazane kalupe za mafine.U svaki dodaj maslinu.Peci u zagrejanoj rerni.

NEDELJNA SUPICA

U našoj kući supe i čorbice su obavezan deo svakog ručka.Nedeljni ručak je za nas poseban jer tada smo svi na okupu.Supa se kuva u velikoj šerpi da bi imala "bazu" za par dana.

Ja supu pristavim pre jutarnje kafe na tihu vatru..

U dublju šerpu ubacim šargarepu,zelen,celer,jedan krompir ,par češnjeva belog luka.Crni luk očistim,presečem na pola i stavim na plotnu da se zapeče (upotrebim al.foliju da se ne isprlja šporet)pa ubacim i njega.Nekada stavim piletinu nekada junetinu a u posebnim prilikama staru koku ili prepelice.Kada se supa skuvala(posle par sati)procedim je,začinim sa malo bibera i vegete(znam da nije preporučljiva ali "navika je čudo")i dodam domaću testeninu ili knedle.

Knedle:Razmutim dva jaja sa kap,dve ulja i polako dodajem pšenični griz po potrebi.Polako ih ubacujem malom kašičicom u supu koja tiho vri.Vatra ne sme biti prejaka jer će se knedle raspasti.

Kuvano povrće i meso iseckam pa dodam takođe u supu ili poslužim posebno.

DOMAĆE KIFLICE

Potrebno za testo:
1kg pšeničnog brašna ,tip 400
500 ml toplog mleka,
2 kockice svežeg kvasca,
1 kafena kašičica soli,
2 kafene kašičice šećera,
100 ml ulja,
2 belanca
i još 250 gr margarina i 2 žumanca.Susam po želji...
Umesi,odmori,podeli na 5 jufki pa na 8 trokutića.Poređaj u pleh sa pek papirom,premaži žumancima.Na svaki stavi komadić margarina iz frižidera.Ja ih pospem susamom i još malo posolim.
Ja testo umesim prvo ređe sa mikserom za testo pa postepeno dodajem brašno.Peći u dobro zagrejanoj rerni.Uživajte!

KREMASTI VANILA KOLAČ

Recept sam videla na blogu "Mamina jela" koji preporučujem svima  jer ima divne recepte i  prelepe sličice.Kolač se jednostavno pravi a ukus je poput nekog sladoleda.Izvinjavam se zbog fotografija(moram još puno učiti)

Potrebno:

BELI FIL:   8 dcl mleka,80  gr griza,4 kašike šećera,2 vanilin šećera

                    4 belanca+4 kašike šećera

ŽUTI FIL:   1 l mleka,2 pudinga od vanile,7 kašika šećera,4 žumanca,80 gr maslaca

i još Petite Beurre keks i 2 šlaga

Priprema:

Griz skuvati u 8 dcl mleka sa 4 kašike šećera i vanilin šećerom.Belanca umutiti sa 4 kašike šećera u čvrst sneg.U vreo griz tek skinut sa vatre dodaj polako belanca i mutiti mikserom velikom brzinom.

U tepsiju srednje veličine poredjaj red keksa natopljenog u mleku.Rasporedi beli fil pa opet keks pa ohladi.Skuvaj puding sa žumancima i šećerom pa u ohlađen razmuti maslac.Stavi preko keksa pa opet odozgo treći red keksa pa šlag.

Prijatno!